花崎一夫
角川マガジンズ
2013年1月発売
アマゾンで購入。漫画「バーテンダー」が大好きです。でもお酒は大好きじゃない。飲めなくなっても狂ったりはしない。そんな人間なので、最初のバーの歴史紹介のところで何度も挫折。ずっと積読していたんだけど、実際にバーに行くようになって貪るように再読。読了できたことに驚いている。
誰かと気軽に行くバーではなくて、ひとり重い扉を開けて入るバー。本はそんな「大人バー」で気持ちよく過ごすための心得が書いてあります。大人バーに出入りするようになった人間に言わせてもらえば、習うより慣れろ。それと本で読んだ知識を持ちつつ、謙虚な緊張感さえ持っていれば、絶対に悪く扱われることはないはず。本に書かれている通りか、そうでないかを比較してみるのも、バーに行く楽しみの一つになった。自分に合わなかったときのスマートなバーの去り方など、色々なテクニックは載っているけど、飲みやすいカクテル2~3杯で出来上がってしまう人間。こういう人間の対処法も、もっとしっかり書いてほしかったな。